SIMALUNGUN – Dalam upaya meningkatkan literasi kesehatan masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara (UIN SU) Medan menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat di Masjid Al-Hikmah, Tigaras, Kecamatan Dolok Pardamean, Kabupaten Simalungun pada Jumat (03/04). Kegiatan ini mengusung tema “Masyarakat Sehat dan Bergizi dari Rumah”, sebuah inisiatif untuk mendorong para ibu rumah tangga agar lebih memperhatikan kualitas asupan nutrisi keluarga sebagai fondasi kesehatan utama.
Kegiatan strategis ini dihadiri langsung oleh jajaran pimpinan fakultas, yakni Dekan FKM UIN SU Medan, Dr. Nursapia Harahap, M.A., didampingi oleh Wakil Dekan II, Dr. Asnil Aidah Ritonga, M.A., serta Wakil Dekan III, Dr. Irwansyah, M.H. Kehadiran para pimpinan ini merupakan bentuk dukungan nyata fakultas terhadap program pemberdayaan masyarakat, khususnya dalam mengedukasi pentingnya pemenuhan gizi seimbang di tingkat rumah tangga yang menjadi fokus utama dalam pengabdian kali ini.
Materi edukasi mengenai pola makan sehat dan pemenuhan gizi dibawakan langsung oleh pakar dari Program Studi Gizi FKM UIN SU, yaitu Nadya Ulfa Tanjung, M.K.M. (Ketua Program Studi Gizi) dan Eliska, M.Kes. (Sekretaris Program Studi Gizi). Keduanya memberikan wawasan mendalam mengenai bagaimana cara mengelola bahan pangan yang tersedia di lingkungan sekitar agar menjadi hidangan yang kaya akan zat gizi bagi seluruh anggota keluarga.
Dalam sesi pemaparannya, Nadya Ulfa Tanjung menjelaskan bahwa kesehatan keluarga dimulai dari dapur. Ia menekankan pentingnya variasi makanan untuk memenuhi kebutuhan makronutrien dan mikronutrien harian. Di sisi lain, Eliska memberikan panduan praktis mengenai takaran gizi yang tepat serta cara pengolahan makanan yang higienis guna mencegah hilangnya nutrisi penting dalam bahan pangan saat dimasak.
Kegiatan ini mendapatkan sambutan yang sangat hangat dari masyarakat setempat. Ibu-ibu Majelis Taklim Masjid Al-Hikmah terlihat sangat antusias sepanjang acara berlangsung. Antusiasme ini terlihat dari banyaknya pertanyaan yang diajukan peserta kepada narasumber, mulai dari cara mengatasi anak yang sulit makan hingga tips menjaga kecukupan gizi bagi anggota keluarga yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Dekan FKM UIN SU Medan, Dr. Nursapia Harahap, M.A., menyatakan rasa bangganya atas semangat ibu-ibu di Tigaras. Beliau berharap melalui edukasi gizi ini, ibu-ibu majelis taklim dapat menjadi pelopor kesehatan di lingkungan masing-masing. Menurutnya, pemahaman yang baik tentang gizi akan berdampak jangka panjang pada kualitas hidup masyarakat dan generasi mendatang di Kabupaten Simalungun.
Acara diakhiri dengan sesi ramah tamah dan foto bersama antara tim pengabdian FKM UIN SU dengan jamaah Majelis Taklim Masjid Al-Hikmah. Melalui kegiatan ini, FKM UIN SU berharap dapat terus menjalin silaturahmi dan memberikan kontribusi nyata dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat melalui edukasi gizi yang berkelanjutan dan berbasis pada kebutuhan lokal.